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猪的肉质问题一直是消费者和养猪生产者所共同关注的问题。研究实践表明重视遗传因素是改善肉质品质的关键。本文就影响猪肉肉质并已基本明确的主效基因，包括氟烷基因、酸肉基因做了综述。
影响猪肉肉质性状主效基因探析
【摘 要】
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猪的肉质问题一直是消费者和养猪生产者所共同关注的问题。研究实践表明重视遗传因素是改善肉质品质的关键。本文就影响猪肉肉质并已基本明确的主效基因，包括氟烷基因、酸肉基
【机 构】
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山西农业大学,山西省太原市农业局,河南信阳出入境检验检疫局
【出 处】
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现代畜牧兽医
【发表日期】
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2006年12期
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