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酶工程主要研究酶的生产、纯化、固定化技术、酶分子结构的修饰和改造。本文旨在浅述近年来酶工程技术在工农业、食品、医药卫生和理论研究等方面的应用进展,并针对其存在的不足提出相应措施。
浅谈酶工程技术的应用与发展
【摘 要】
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酶工程主要研究酶的生产、纯化、固定化技术、酶分子结构的修饰和改造。本文旨在浅述近年来酶工程技术在工农业、食品、医药卫生和理论研究等方面的应用进展,并针对其存在的
【机 构】
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南昌大学
【出 处】
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石油石化物资采购
【发表日期】
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2019年11期
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