【摘 要】
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本文作者应用骨髓微核试验检测了卷心菜和芥蓝菜在降低AFB_1致突变效应中的作用。取Wistar系雄性大鼠(4～8周龄,体重100～200g),分为六组,每组5只。实验组大鼠自由进食清洗、晾
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本文作者应用骨髓微核试验检测了卷心菜和芥蓝菜在降低AFB_1致突变效应中的作用。取Wistar系雄性大鼠(4～8周龄,体重100～200g),分为六组,每组5只。实验组大鼠自由进食清洗、晾干的菜。结果发现:卷心菜的食用可将4周龄大鼠因AFB_1作用而出现的骨髓微核率从10.8±2.58降低为2.9±1.34(P<0.001),食用芥蓝菜则降为4.1±1.51(P<0.001);对于8周龄大鼠而言,食用卷心菜后的相应数据,则从11.4±2.4降为
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