枯草芽孢杆菌C-36纤维索酶的纯化及酶学性质

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枯草芽孢杆菌C-36纤维素酶经硫酸铵、Sephadex G-75、Sephadex G-100分离纯化后,得到一个电泳纯的葡聚糖内切酶。SDS—PAGE结果表明,该酶分子量约为35kD。最适反应温度和pH分别为65℃和pH6.8,Zn^2+、Pb^2+、Fe^3+对酶有抑制作用,Ba^2+、Fe^2+对酶有激活作用,在50℃,pH6.8条件下,酶对CMC—Na的米氏常数Km为0.34g/L,最大反应速度Vmax为0.17mg/(min·mL)。
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