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本文的主要目的是表现和探究岭南民俗，主要从岭南三大家之一的梁佩兰先生的作品入手，重点研究饮食民俗。选择以梁佩兰先生的《六莹堂集》为切入点，不仅因为就岭南三大家而言，梁佩兰吟咏岭南风物的诗作最多，而且明代至清朝中期是古代岭南最繁荣的时期，梁先生所处的年代正处于明末清初，通过研究这一时期梁诗中的饮食民俗，能更加突出岭南民俗的特点，切实感受到岭南文明与中原文明的交汇之处。