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关于食素的原因我们已知道很多:宗教、不忍杀生、环保、有益健康、利于减肥等等;而关于不食素的顾虑我们也十分明了:无肉不欢、没有放心的、选择有限的素食来源和素食餐厅、怕营养不均衡。八月大暑,人的胃口会随着温度的升高而自然转淡,何不利用这个好时机,切身实践,食素计划。
比利时的根特市宣布每周四为无肉日,鼓励市民吃素。这天,学校酒店供应全素食,全城素食餐厅被前来觅食的人们占满,主妇们纷纷去市场采购菜蔬。
德国哲学家费尔巴哈说:“人吃什么,就是什么。”一个成年人平均每天要丢失3000亿个衰老细胞,取而代之的新细胞都来自我们摄取的食物。人体本身偏碱性,食素不但能清理肠道,也有利于身体中的酸碱中和,更不用说,食素对于环境和能源有利。其实,很多都市人都已意识到食素的好处,只是顾虑:在哪儿吃素?素食能做得好吃吗?素食的来源放心吗?别担心,这些我们都有好办法解决。
放心的素食来源
关于“吃什么,什么能吃”,近年来太令我们恐慌,肉被“曝”了,奶被“曝”了,蛋也成了假的,那么放心的素食来源在哪儿?
放心米
广西南宁附近的三叉村,实施了“鸭稻共生”有机稻米种植。所谓“鸭稻共生”是把养鸭和种植稻米结合起来,鸭子不但吃掉田里的虫和杂草,还能帮助翻土,排出的粪便又是农作物天然的肥料,如此种植的稻米,叫做“三叉村有机米”,给都市人提供了放心米源。
有机蔬菜
崇明岛接近上海,近年来有不少城里的人到这里做“农夫”。“早睡早起,修生养性”是他们对自己也是对蔬菜的要求。他们不建大棚,不使用除草剂、化肥和农药,以保证蔬菜的有机性。现在,崇明岛上的有机蔬菜已在淘宝落户了,大家甚至可以通过网购的方式买到新鲜的有机蔬菜。
有机超市
越来越多的有机超市为生活在城市的我们提供了便利,例如大家公认的:Lohasly、Ole、城市超市等。另外,懂得识别食品上的有机标签,原产地和食物来源也是非常重要的。
阳台种植
阳台种植已逐渐成为城市新风景,让阳台变身菜园既美观又健康。自耕自种不施任何化肥、添加剂,遵循自然生态的蔬果,不但让我们的生活接了地气儿,还陶冶了情操。
美味的素食烹饪
我们以往的认知都是大鱼大肉才有好滋味,如果没有荤菜,如何做一盘好菜?在资讯发达的今天,让我们跟素食达人学习,将素食做成美味佳肴。
两个素食者的厨房
笨鸟和土豆泥,两个因素食结识的网友,平日里他们都是朝九晚五的上班族,而在网络上,他们打造了赫赫有名的素食厨房博客,两位素食者不使用肉、蛋、葱、蒜、味精和酒,照样做出一道道色香味俱全的佳肴。
小白素食
小白是个热衷素食的姑娘,2011年她在豆瓣开了个素食相册,没想到却得到了网友们的热烈追捧。如今新浪博客【小白素食】已有近4万的粉丝。凉菜、热菜、羹汤、主食、烘焙、小吃、饮料,在小白的镜头下,素食也美味。
格温妮丝?帕特洛的美味素食书
格温妮丝?帕特洛不单是我们熟知的奥斯卡影后,同时也是一位素食达人。在格温妮丝的新书《我父亲的女儿》中,她分享了诸多美味素食的烹饪方法,得到很多主妇的青睐。
归零的素食生活
无论你选择食素的原因是宗教,还是环保意识的觉醒,总之,食素清洁的不单是胃口,还有你的生活。如果你近期食素了,那么以下几件事可能会是你感兴趣的。
禅修
现在许多寺院都有专为城市人开办的短期禅修班,不妨利用打坐、抄写经书、冥想等方式舒缓压力,将心灵归零。
书籍
我们的生活已太过嘈杂,不妨回归安静的阅读,让书籍与心灵做一次对话。
有机旅游
去一个陌生的乡村,体验当地人的生活,而非大肆购物或海吃海喝,这样会让你得到更多的放松与幸福感。
还有一些关键词也是你会喜欢的:低碳出行、自行车、植物系、草本力量、传统文化研究、乐活族。
食素BOX:
短期食素
食用过多肉类会导致脾气暴躁、身体负担过重等问题,而只摄取素食又会在短时间内难以调适,引发营养不均衡。定期在短时间内只食用素食,不但不会打破新陈代谢的平衡,还可以排除体内毒素、减轻肾脏负担、预防骨质疏松。
食素与环保
每生产1公斤肉类会排放36.4公斤的二氧化碳,相当于开车出门3小时。饲养和运输1公斤肉所需的能源可以让一个100瓦的白炽灯泡连续亮3个星期。如果能够不定期食素,那意味着你为防止全球气候暖化做出了贡献。
比利时的根特市宣布每周四为无肉日,鼓励市民吃素。这天,学校酒店供应全素食,全城素食餐厅被前来觅食的人们占满,主妇们纷纷去市场采购菜蔬。
德国哲学家费尔巴哈说:“人吃什么,就是什么。”一个成年人平均每天要丢失3000亿个衰老细胞,取而代之的新细胞都来自我们摄取的食物。人体本身偏碱性,食素不但能清理肠道,也有利于身体中的酸碱中和,更不用说,食素对于环境和能源有利。其实,很多都市人都已意识到食素的好处,只是顾虑:在哪儿吃素?素食能做得好吃吗?素食的来源放心吗?别担心,这些我们都有好办法解决。
放心的素食来源
关于“吃什么,什么能吃”,近年来太令我们恐慌,肉被“曝”了,奶被“曝”了,蛋也成了假的,那么放心的素食来源在哪儿?
放心米
广西南宁附近的三叉村,实施了“鸭稻共生”有机稻米种植。所谓“鸭稻共生”是把养鸭和种植稻米结合起来,鸭子不但吃掉田里的虫和杂草,还能帮助翻土,排出的粪便又是农作物天然的肥料,如此种植的稻米,叫做“三叉村有机米”,给都市人提供了放心米源。
有机蔬菜
崇明岛接近上海,近年来有不少城里的人到这里做“农夫”。“早睡早起,修生养性”是他们对自己也是对蔬菜的要求。他们不建大棚,不使用除草剂、化肥和农药,以保证蔬菜的有机性。现在,崇明岛上的有机蔬菜已在淘宝落户了,大家甚至可以通过网购的方式买到新鲜的有机蔬菜。
有机超市
越来越多的有机超市为生活在城市的我们提供了便利,例如大家公认的:Lohasly、Ole、城市超市等。另外,懂得识别食品上的有机标签,原产地和食物来源也是非常重要的。
阳台种植
阳台种植已逐渐成为城市新风景,让阳台变身菜园既美观又健康。自耕自种不施任何化肥、添加剂,遵循自然生态的蔬果,不但让我们的生活接了地气儿,还陶冶了情操。
美味的素食烹饪
我们以往的认知都是大鱼大肉才有好滋味,如果没有荤菜,如何做一盘好菜?在资讯发达的今天,让我们跟素食达人学习,将素食做成美味佳肴。
两个素食者的厨房
笨鸟和土豆泥,两个因素食结识的网友,平日里他们都是朝九晚五的上班族,而在网络上,他们打造了赫赫有名的素食厨房博客,两位素食者不使用肉、蛋、葱、蒜、味精和酒,照样做出一道道色香味俱全的佳肴。
小白素食
小白是个热衷素食的姑娘,2011年她在豆瓣开了个素食相册,没想到却得到了网友们的热烈追捧。如今新浪博客【小白素食】已有近4万的粉丝。凉菜、热菜、羹汤、主食、烘焙、小吃、饮料,在小白的镜头下,素食也美味。
格温妮丝?帕特洛的美味素食书
格温妮丝?帕特洛不单是我们熟知的奥斯卡影后,同时也是一位素食达人。在格温妮丝的新书《我父亲的女儿》中,她分享了诸多美味素食的烹饪方法,得到很多主妇的青睐。
归零的素食生活
无论你选择食素的原因是宗教,还是环保意识的觉醒,总之,食素清洁的不单是胃口,还有你的生活。如果你近期食素了,那么以下几件事可能会是你感兴趣的。
禅修
现在许多寺院都有专为城市人开办的短期禅修班,不妨利用打坐、抄写经书、冥想等方式舒缓压力,将心灵归零。
书籍
我们的生活已太过嘈杂,不妨回归安静的阅读,让书籍与心灵做一次对话。
有机旅游
去一个陌生的乡村,体验当地人的生活,而非大肆购物或海吃海喝,这样会让你得到更多的放松与幸福感。
还有一些关键词也是你会喜欢的:低碳出行、自行车、植物系、草本力量、传统文化研究、乐活族。
食素BOX:
短期食素
食用过多肉类会导致脾气暴躁、身体负担过重等问题,而只摄取素食又会在短时间内难以调适,引发营养不均衡。定期在短时间内只食用素食,不但不会打破新陈代谢的平衡,还可以排除体内毒素、减轻肾脏负担、预防骨质疏松。
食素与环保
每生产1公斤肉类会排放36.4公斤的二氧化碳,相当于开车出门3小时。饲养和运输1公斤肉所需的能源可以让一个100瓦的白炽灯泡连续亮3个星期。如果能够不定期食素,那意味着你为防止全球气候暖化做出了贡献。