【摘 要】
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食品安全已经成为了人们十分关注的重点内容,食品微生物检验样品的采集及保存是食品微生物检验的重要环节,是保障检验结果 是否有效,能否准确的反应出食物中微生物情况的关键
【机 构】
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辽宁省沈阳市康平县疾病预防控制中心,辽宁 康平,110500
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食品安全已经成为了人们十分关注的重点内容,食品微生物检验样品的采集及保存是食品微生物检验的重要环节,是保障检验结果 是否有效,能否准确的反应出食物中微生物情况的关键.本文将浅谈食品微生物检验样品的采集及保存,阐述食品微生物检验样品采集中的采集要求、采样点选取、采样方法 ,在食品微生物检验样品保存中样品的密封包装、样品的保存标记、不同样品的不同保存处理.希望能够提高食品微生物检验的准确性,减少外界环境对于食物的污染,确保食品安全.
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