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目前双汇集团生猪采购使用的瘦肉率测定内置方程。是由双汇集团技术中心和加拿大viewtrak在2009年10月份进行的修订，使用至今。为确保瘦肉率方程对国内生猪结算的适用性，对11个省份的白条进行分割测试，收集了3191头生猪的原始数据，经过分析瘦肉率测定仪内置方程能够满足生产需要。
生猪采购瘦肉率方程适用性分析
【摘 要】
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目前双汇集团生猪采购使用的瘦肉率测定内置方程。是由双汇集团技术中心和加拿大viewtrak在2009年10月份进行的修订，使用至今。为确保瘦肉率方程对国内生猪结算的适用性，对11个
【机 构】
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双汇集团技术中心
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2016年12期
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