入世以来,我国农产品出口贸易得到了快速发展,出口总量以每年15 % ~20 %的幅度增长。但由于国内出口企业间的无序竞争和国外非关税壁垒的存在,农产品出口遭遇越来越大的阻力,其中我国主要出口蔬菜之一的大蒜同样面临这样的困难。据联合国粮农组织(FAO)统计, 2003年全世界大蒜种植面积为100. 18万hm2、产量为1 013. 3万t,其中中国为48. 92万hm2、660万t,分别占48. 8 %、65. 1 %,在世界大蒜贸易总额中占60 % ~70 %的份额。世界大蒜看中国,我国大蒜的动态为世界各产蒜国及进口国所关注。为促进大蒜出口持续、健康、稳定的发展,中国食品土畜进出口商会对我国大蒜出口实行了最低限价标准:日本550美元·t-1 (FOB)、美国700美元·t-1 (FOB)。实施这个限价标准以来,我国大蒜出口贸易是否像曾经预计的那样,进一步规范了大蒜市场竞争秩序,并确保了整个行业的长期健康发展呢? 同时,我国大蒜出口环境是否得到了较大改观,使更多从事大蒜产销的企业看到了曙光呢? 目前我国大蒜出口的现状到底如何,在困境面前又如何面对? 特此,本刊约请全国大蒜委员会秘书长、江苏省大蒜协会会长丁超先生撰写此文,希望给观望或者正处于困惑中的读者带来启发。