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据国家水产研究所报道，1987年乌拉圭水产品出口量达62，495吨，出口值达8，280万美元，虽然出口量比1986年下降，但出口值却上升。平均每吨船也出口价以1985年约792美元，1987年上升到1325美元，满足了乌拉圭加工厂和出口商约的要求，1987年价格上升了67％，加工产品额度上升74，890。