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食品中钙的测定方法，国家卫生标准检验方法中采用的是原子吸收法和ＥＤＴＡ滴定法［１］，而轻工部标准中的检验方法用高锰酸钾滴定法［２］。原子吸收法测钙，方便简单、灵敏度高，但需要特殊仪器，基层单位无法普及，实验室最常用的仍是滴定法。为此，我们用ＥＤＴＡ滴...
EDTA滴定法和高锰酸钾滴定法测定加钙饮品中钙含量的方法比较
【摘 要】
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食品中钙的测定方法，国家卫生标准检验方法中采用的是原子吸收法和ＥＤＴＡ滴定法［１］，而轻工部标准中的检验方法用高锰酸钾滴定法［２］。原子吸收法测钙，方便简单、灵敏度高，但需要特殊仪器，基层单
【机 构】
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广州市卫生防疫站510080
【出 处】
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广东卫生防疫
【发表日期】
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1999年02期
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