苏尼特羊肉的营养和保健价值的研究

来源 :中国草食动物 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liwulai11111
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苏尼特羊是在内蒙古自治区锡林郭勒盟北部苏尼特草原上,经过长期选育逐渐形成的蒙古羊系统的一个优良类型.它与蒙古羊虽然同属草原放牧型粗毛羊,但在许多方面不同于蒙古羊.它具有体格大、生长发育快、耐粗耐寒、抓膘快、产肉多、瘦肉多、肉质鲜嫩、多汁味美、无膻味、高蛋白、低脂肪、易被消化等优点.是我国少有的绵羊品种资源.苏尼特羊只有苏尼特地区以及周边一些生态条件完全一致的少部分地区生存,目前头数400多万只.
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