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采用差式扫描量热仪测得维生素Ｃ结晶物系的ＤＳＣ谱图，根据谱图数据提出了维生素Ｃ－水－乙醇物系的固液相图，并结合定量分析，计算其结晶热，对结晶工艺条件的确定以及结晶器的设计具有指导意义。
维生素C结晶物系相图的测定
【摘 要】
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采用差式扫描量热仪测得维生素Ｃ结晶物系的ＤＳＣ谱图，根据谱图数据提出了维生素Ｃ－水－乙醇物系的固液相图，并结合定量分析，计算其结晶热，对结晶工艺条件的确定以及结晶器的设计具有指导意义
【机 构】
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天津大学化工学院结晶中心
【出 处】
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化学工业与工程
【发表日期】
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1999年1期
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