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2003年,美国和加拿大暴发了疯牛病(BSE),美国和荷兰暴发了低致病性禽流感,中国和其他亚洲国家暴发了高致病性禽流感(H5N1),直到2004年,亚洲那些主要的肉类出口国都还在受高致病性禽流感的后遗症影响.世界各国为了防止BSE和禽流感扩散所做努力的同时,也给全球牛肉和禽类产品贸易带来了极大的破坏.