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α-半乳糖苷酶因可水解人B型红细胞表面的α-半乳糖残基,使B抗原结构变成O抗原结构,而成为B→O血型改造的工具酶.对可能具有酶解B抗原活性的3种α-半乳糖苷酶,即来源于大豆、咖啡豆和人的α-半乳糖苷酶的结构和功能进行了比较研究.首先,利用序列分析工具对3种酶蛋白的一级结构和特性进行了比较;随后,将编码大豆和人的α-半乳糖苷酶的cDNA克隆入毕赤酵母中进行表达,对筛选所得表达菌株进行诱导培养,并从培养上清中纯化重组的大豆和人α-半乳糖苷酶;分别测定大豆、咖啡豆和人α-半乳糖苷酶的生物化学性质以及它们的底物特