【摘 要】
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由家庭服务员、餐馆服务员和售货员组成的被调查群体,我们称之为服务员群体,这一群体大约形成于七十年代末、八十年代初.七十年代末期,中国改革开放的步伐首先从农村迈出,广
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由家庭服务员、餐馆服务员和售货员组成的被调查群体,我们称之为服务员群体,这一群体大约形成于七十年代末、八十年代初.七十年代末期,中国改革开放的步伐首先从农村迈出,广大农村开始推行家庭联产承包责任制等一系列经济政策.这种新的劳动制度调动了农民的生产积极性,使生产率大幅度提高,农业劳动力开始出现剩余.许多年轻的农村妇女离开家乡,离开父母亲人,来到都市,进入都市的百姓家中,进入都市的餐馆、饭店和百货店,担当家庭服务员、餐馆服务员和售货员的角色.这部分报告是对172名家庭服务员、66名餐馆服务员和91名售货员的一
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