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客家菜与潮菜、粤菜并称广东三大菜。客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的，如像客家话保留着中州古韵一样，菜品里也保留着中州传统的生活习俗特色。
古风盎然 客家菜
【摘 要】
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客家菜与潮菜、粤菜并称广东三大菜。客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的，如像客家话保留着中州古韵一样，菜品里也保留着中州传统的生活习俗特色。
【出 处】
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东方养生
【发表日期】
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2006年6期
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