【摘 要】
：
为了防止双孢蘑菇采后微生物侵染引起的子实体腐败变质问题,延长双孢蘑菇的保质期,采用新鲜的双孢蘑菇子实体为材料,以产抗菌肽P-2的短小芽孢菌HN-10菌株(Bacillus pumilus)
【基金项目】
：
国家重点研发计划(2018YFD0400205);甘肃省自然科学基金(18JR3RA172)
论文部分内容阅读
为了防止双孢蘑菇采后微生物侵染引起的子实体腐败变质问题,延长双孢蘑菇的保质期,采用新鲜的双孢蘑菇子实体为材料,以产抗菌肽P-2的短小芽孢菌HN-10菌株(Bacillus pumilus)的发酵液粗提物为防腐保鲜剂,经无菌水稀释为1:1、1:2、1:3 (v/v)比例的梯度稀释液后对双孢蘑菇进行喷涂处理,开展了在常温(25±1)℃条件下的最优浓度筛选试验和低温(4±1)℃条件下的防腐保鲜贮藏试验。结果表明,常温下抗菌肽P-2保鲜双孢蘑菇最优稀释浓度为1:1 (v/v),在贮藏3 d时,处理组仍保持着一定的感官品质和较低的腐烂指数。低温贮藏条件下抗菌肽P-2处理能显著抑制双孢蘑菇的菌落总数的上升,降低双孢蘑菇的失重,维持稳定的可溶性蛋白质含量,有效抑制PPO活性的增加,在贮藏5d时,仍保持着良好的感官品质和一定的商品价值。可见,低温(4±1)℃条件下结合抗菌肽P-2处理对双孢蘑菇有良好保鲜效果,延长了双孢蘑菇的保质期,可为食用菌抗菌肽保鲜剂的开发提供技术参考和依据。
其他文献
文章旨在通过对加拿大作曲家MichelD．Robidoux创作的多媒体音乐剧《Leitmotiv》中的典型电子音乐手段进行分析研究，从音乐语言本身出发，将20世纪的电子音乐创作潮流给这部音乐剧
医院自行组织招标采购受多种因素的影响.经过多年的实践,深刻地体会到,要组织好招标采购必须具有很强的法规意识、较高的业务能力和认真负责的工作态度.在实施过程中要注意把
目的探讨木果楝柠檬苦素类提取物xylocarpin H的抗抑郁活性。方法采用小鼠强迫游泳和悬尾实验评价xylocarpin H的抗抑郁活性,采用开场实验评价xylocarpin H的抗焦虑活性。结
某办公楼建筑面积25000平米，24层，属一类高层建筑，地下车库50个停车位。楼内有多功能厅和篮球场。该办公楼的功能包括普通办公室、消防控制中心、会议室、大堂，网管中心（计算机中
6月18日上午,省政府副省长杨洪波赴厅视频调度交通运输防汛减灾工作,并先后前往厅高速公路结算中心和灾备中心建设项目,以及国家区域性公路交通应急装备物资(四川)储备中心,
通过分析列车轮对几何参数的测量需求和控制时序特征,设计了列车轮对测量机液压控制系统。针对列车轮对存在偏载的实际工况,探讨了基于位置同步调节控制的双缸升降液压回路的
城市降水和城市建设对城市化水环境的影响,对水环境的综合治理则需要以水环境的基础设施建设为基础,通过对雨洪径流、污水和雨水资源化的综合整治来完成。本文从城市化对水环
西门子SIREGRAPHCF多功能数字胃肠机为一款带DSA功能的多功能X线机，从功能上讲是一款非常实用的机型。
介绍了异叶天南星的地块选择与做穴、播种育苗、田间管理、病虫害防治、采挖与储藏等仿野生种植要点。
红菜薹作为一种常见的十字花科蔬菜,近年来在贵州各地区均有种植,为红菜薹病害的防控提供参考,介绍了红菜薹软腐病、霜霉病、菌核病、病毒病、根肿病等几种常见病的发病症状