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菠菜中的粗蛋白含量占干重的17%～33%,可与牛奶相比,它还含有10种氨基酸,是动物蛋白所不能取代的.冬菠菜都是带根收获,并且菠菜根可以食用.
越冬菠菜的种植与管理
【摘 要】
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菠菜中的粗蛋白含量占干重的17%～33%,可与牛奶相比,它还含有10种氨基酸,是动物蛋白所不能取代的.冬菠菜都是带根收获,并且菠菜根可以食用.
【出 处】
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农村实用技术
【发表日期】
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2004年12期
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