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以欧李果、绿茶、胡萝卜、绵白糖为主要原料制备欧李果汁饮料,以口感评价分数为指标,通过正交试验研究最佳配方,结果表明：欧李汁、绿茶汁、胡萝卜汁、绵白糖最佳添加量分别为30%、15%、8.5%和12%;果汁澄清透明、口感细腻柔和、营养丰富,并较好地保留欧李果实原有风味。
小灌木生态经济树种欧李果汁饮料的研制
【摘 要】
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以欧李果、绿茶、胡萝卜、绵白糖为主要原料制备欧李果汁饮料,以口感评价分数为指标,通过正交试验研究最佳配方,结果表明：欧李汁、绿茶汁、胡萝卜汁、绵白糖最佳添加量分别为3
【机 构】
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吉林省白城市林业科学研究院,吉林省洮南市林业局,双辽市林业局
【出 处】
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吉林林业科技
【发表日期】
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2016年1期
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