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为探明强筋小麦籽粒粒重和品质在穗上的分布规律，试验选用6个强筋小麦品种，测定了不同穗位、不同花位籽粒粒重和品质指标。结果表明，籽粒粒重和品质不因穗位的不同而变化，不同花位上的籽粒粒重分布呈现单峰曲线，第2花位粒重最高；蛋白质含量、沉淀值大致随小花花位的增高而降低．特别是各小穗第3、4小花位较第1、2小花位上的籽粒品质极显著变劣，千粒重、蛋白质含量、沉淀值差异极显著。据此,可在强筋小麦育种和栽培中通过少花保优质、多穗保高产，达到实现高产优质的目的。