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食品质量检验对维护消费者的权益与健康具有积极意义,但是目前在质检工作实施的过程中,由于质检管理制度不健全、质检部门力量薄弱以及质检手段匮乏等原因,其工作质量及效率得不到有效保障。要想有效发挥出食品质检工作的价值,就应该建立健全食品质量检验监管机制,加强食品质量检验部门建设,引进先进的食品质量检验手段。