【摘 要】
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快速检测方法在食品安全领域有着非常重要的作用.然而当前市场上快速检测方法参差不齐,使用方法的科学性也需要考证.粮油产品作为生活的必需品,其安全、品质事关人类的健康.
【机 构】
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吉林医药学院公共卫生学院,吉林 吉林,132013
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快速检测方法在食品安全领域有着非常重要的作用.然而当前市场上快速检测方法参差不齐,使用方法的科学性也需要考证.粮油产品作为生活的必需品,其安全、品质事关人类的健康.为此,目前亟须建立科学合理的快速产品评价体系,保证粮油产品的质量.本文综述了近年来国内外关于粮油产品快速检测的检测方法以及对快速检测的未来展望.
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