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净菜配送结合了农贸市场模式带来的新鲜、丰富与大型超市模式带来的卫生、规范双方优势，在实行环节，依然面临质量全程控制，冷藏物流成本较高、配送点分散等难题，文章旨在通过引进溯源制度的讨论来为加强净菜全程质控提供建议；通过对现实因素分析及提出分级配送等策略来说明冷藏运输的优越性。
城市净菜配送的质量控制及冷藏物流研究
【摘 要】
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净菜配送结合了农贸市场模式带来的新鲜、丰富与大型超市模式带来的卫生、规范双方优势，在实行环节，依然面临质量全程控制，冷藏物流成本较高、配送点分散等难题，文章旨在通过引进
【机 构】
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南京审计学院江苏南京211815
【出 处】
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经济视野
【发表日期】
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2013年22期
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