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地沟油因其危害性大,成分复杂,监管困难,目前没有统一的检测标准,本文综述了地沟油现有的检测方法,并分析各检测方法的优点及不足之处。
地沟油检测方法研究现状
【摘 要】
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地沟油因其危害性大,成分复杂,监管困难,目前没有统一的检测标准,本文综述了地沟油现有的检测方法,并分析各检测方法的优点及不足之处。
【机 构】
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安徽省宿州市食品药品检验所生测室
【出 处】
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中国现代医生
【发表日期】
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2014年15期
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