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年９９７－１９９８年，限机械烘干对八角干果质量的影响和干果水分含量变化。结果表明：八角机械烘干的干果芳香油含量高，水分含量、碎口率与杀青晒干法差异不显著，成品质量达到市场商品要求，但其颜色需经过一定时间陈化后才转变为棕褐色。通过数理统计分析，建立了八角烘干水分变化的数学模型，并寻找出最佳烘干时间。