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脂肪性肝病（简称脂肪肝）是由遗传-环境-代谢应激相关因素所致，以肝细胞三酰甘油（TG）过度蓄积为主的临床病理综合征。当前日益增多的脂肪肝主要为胰岛素抵抗（insulin resistance，IR）相关的非酒精性脂肪性肝病（nonalcoholic fatty liver disease，NAFLD）。一方面，IR作为原发病因促进NAFLD的发生和发展，改善IR则可有效预防甚至逆转NAFLD；另一方面，脂肪肝本身即为一种IR状态。