【摘 要】
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近年来,餐饮业在拉动国民经济增长,提供大量就业机会,推动其他产业的发展等方面产生了重要影响。而2020年暴发的新冠疫情给餐饮业造成了重大损失。餐饮营业方面在2020年的收
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近年来,餐饮业在拉动国民经济增长,提供大量就业机会,推动其他产业的发展等方面产生了重要影响。而2020年暴发的新冠疫情给餐饮业造成了重大损失。餐饮营业方面在2020年的收入表现预计达到3.97万亿元额度,与2019年同期相比较大约降低了15%。众多餐饮企业尤其是中小企业面临客户数量减少、资金流转不畅,甚至公司倒闭的巨大挑战。本文具体分析新冠疫情对中国餐饮业的影响,从自救与他救两方面阐述餐饮企业的成功,并探讨疫情后中国餐饮业的改革方向,给予餐饮业未来发展的建议。
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