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咖啡是世界的三大饮料之一，发展咖啡产业可开发利用江城县自然资源，创新生物资源产业，可变资源优势为经济优势，调整全县产业结构，建立区域性支柱产业，增加经济收入。农民通过参与开发管理，走上脱贫致富的道路。通过分析江城县的咖啡生产现状、发展潜力及存在的问题，为江城县“十二五”期间咖啡产业发展提供建设性意见。