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糕点是市民日常生活常用的副食品之一，为了解糕点店生产、加工、销售、贮存等各个环节的卫生状况以及产品的卫生质量，对荆州市城区82家糕点店进行了全面的卫生学调查，结果如下。 1 对象与方法 1.1 对象 2001年3～11月对城区82家糕点店进行调查，其中5……
荆州市城区82家糕点店卫生学调查
【摘 要】
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糕点是市民日常生活常用的副食品之一，为了解糕点店生产、加工、销售、贮存等各个环节的卫生状况以及产品的卫生质量，对荆州市城区82家糕点店进行了全面的卫生学调查，结果如下。
【机 构】
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湖北省荆州市卫生监督局
【出 处】
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湖北预防医学杂志
【发表日期】
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2002年5期
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