【摘 要】
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以枸骨花多酚提取量为考察指标，在单因素试验的基础上，用Box-Behnken响应面法优化超声辅助提取枸骨花多酚的工艺条件，并以·O-2、 DPPH·和·OH清除能力考察枸骨花多酚的抗氧化能力。结果表明：枸骨花多酚的最佳提取工艺为料液比1∶21 （g/mL）、超声功率276 W、乙醇体积分数58%、提取时间51 min,在该条件下枸骨花多酚提取量为（23.24±0.13）mg/g。枸骨花多酚对·O-
【基金项目】
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陕西省教育厅重点实验室项目（20JS016）；
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以枸骨花多酚提取量为考察指标，在单因素试验的基础上，用Box-Behnken响应面法优化超声辅助提取枸骨花多酚的工艺条件，并以·O-2、 DPPH·和·OH清除能力考察枸骨花多酚的抗氧化能力。结果表明：枸骨花多酚的最佳提取工艺为料液比1∶21 （g/mL）、超声功率276 W、乙醇体积分数58%、提取时间51 min,在该条件下枸骨花多酚提取量为（23.24±0.13）mg/g。枸骨花多酚对·O-2、DPPH·和·OH具有较强的清除作用，其清除·O-2、DPPH·和·OH的IC50分别为0.362、0.488和0.128 mg/mL。
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