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本文探讨了采用液相色谱-电喷雾质谱法检测环境水样中刚果红染料的方法。流动相为甲醇：水=70：30，色谱柱为Zorbax XDB—C18（150×4．6mm id，5μm），流速为0．6ml·min^-1。刚果红的准分子离子为m／z 325，方法的检出限为0．1mg·l^-1，线性范围为0.4-100mg·l^-1，相关系数r为0．9915，相对标准偏差范围为8．5％-13．4％，样品的回收率为83．5％-106．4％。该法快速、灵敏度高、重现性好。