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序：“杯弓蛇影”的白酒 “为什么年余以来，行业经历了各种风波之后，各相关单位、协会到现在还处于匆忙、被动的应对状态？”这是中国酒业协会理事长王延才在中国酒业协会第四届理事会第七次（扩大）会议上提出的疑问。就在本次会议的前两天，也就是4月15日晚，中央电视台《焦点访谈》以《不明不白的白酒》为题，报道了白酒行业个别微型酒厂（作坊）以液态发酵酒冒充固态发酵酒、向白酒中添加香精等添加剂等不规范的生产行为。报道一出．行业再次哗然，包括中国酒业协会、泸州老窖等在内的协会和企业．均连夜召开紧急会议专门研究该报道。