【摘 要】
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俗话说,猪的全身都是宝,里脊肉、猪头肉、猪蹄、猪尾巴、猪肝、猪血、猪大肠……为了服务人类,猪贡献了自己的全部。几千年来,以食为天的民众也没有亏待这默默无闻的家畜,许
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俗话说,猪的全身都是宝,里脊肉、猪头肉、猪蹄、猪尾巴、猪肝、猪血、猪大肠……为了服务人类,猪贡献了自己的全部。几千年来,以食为天的民众也没有亏待这默默无闻的家畜,许多传世菜品广为流传,“食”至今日,流芳百世,犒赏着食客的味蕾。
As the saying goes, the pig’s body is treasure, tenderloin, pig meat, pig’s trotters, pig’s tail, pig’s liver, pig’s blood, pig intestine ...... In order to serve mankind, pig contributes all of them. For thousands of years, food-for-the-world people have not neglected this obscene livestock, many handed down dishes are widely circulated, “food ” to the present, the world, admire the taste buds of diners.
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