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本文对中国清真饮食文化的旅游价值及开发对策进行了探讨。文章认为，中国清真饮食文化旅游资源的最大特色在于“清真”二字，其旅游价值主要表现在实用价值与美学价值两方面。文章还就如何开发清真饮食文化旅游产品提出了自己的见解
中国清真饮食文化的旅游价值及开发
【摘 要】
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本文对中国清真饮食文化的旅游价值及开发对策进行了探讨。文章认为，中国清真饮食文化旅游资源的最大特色在于“清真”二字，其旅游价值主要表现在实用价值与美学价值两方面。文
【机 构】
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中南民族学院旅游管理系
【出 处】
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中南民族学院学报(哲学社会科学版)
【发表日期】
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1999年03期
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