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中华民族有着五千年的璀璨文明，形成了独特的饮食文化。中国人是一种感性饮食观念，对食物讲究色、香、味、形的和谐统一，《论语．乡党》中记录了孔子的饮食观：“食不厌精，脍不厌细。食鳢而洁，鱼馁而肉败不食。色恶不食，
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【摘 要】
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中华民族有着五千年的璀璨文明，形成了独特的饮食文化。中国人是一种感性饮食观念，对食物讲究色、香、味、形的和谐统一，《论语．乡党》中记录了孔子的饮食观：“食不厌精，脍不厌细。
【机 构】
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安琪酵母股份有限公司
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2011年11期
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