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龙眼肉具有抗衰老、增强免疫力、抗肿瘤、调节内分泌、抑菌等多种生理功效,龙眼多糖是其中起作用的活性成分之一。本文综述了龙眼肉生理功效及龙眼多糖等活性成分的研究进展。
龙眼肉生理功效和活性成分的研究进展
【摘 要】
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龙眼肉具有抗衰老、增强免疫力、抗肿瘤、调节内分泌、抑菌等多种生理功效,龙眼多糖是其中起作用的活性成分之一。本文综述了龙眼肉生理功效及龙眼多糖等活性成分的研究进展
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院,广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2007年03期
【基金项目】
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广东省关键领域重点突破项目(2003A30908);广东省科技攻关项目(2003C104025)
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