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以翠绿、Y1、Y2、京薯1号、京薯2号、福薯7-6等菜用甘薯品种为试验材料，通过对不同采摘期的甘薯茎叶鲜产、干重、以及地下薯块产量的比较，对品种进行筛选评价。结果表明：7月4日至7月25习是菜用甘薯茎尖生产最旺盛时期，7月25日至8月14日是茎叶鲜产、水分含量最高的时期，即茎叶最鲜嫩、食用效果最好的时期；京薯1号、Y2是茎叶产量最高的品种；京薯2号是采摘茎尖后对地下部产量影响最小的品种；京薯1号、Y2是适于在北京地区作为菜用甘薯种植的品种。