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古往今来，盐作为“百味之祖”、“食肴之将”与人类生活息息相关，成为人们生活中不可或缺的必需品，“盐为食之急，虽贵人不得不需。”历朝历代统治者对盐利的追逐和对盐的严厉掌控，使盐这种普通渺小的结晶体披上了浓厚的政治色彩。地处川南的自贡是一座用盐塑造的城市，因盐设市，因盐而兴，生产井盐的历史已有2000多年，“掘地及泉，咸源遂涌”，“人以是聚，国以是富”。在自贡井盐生产的鼎盛时期，“天车林立，井灶云连”，滔滔釜溪河水承载着“歪脑壳船”从王爷庙启程，将自贡13000多口盐井出产的井盐源源不断地运往全国四面八方，