【摘 要】
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玉米芯水解制木糖的生产过程中,经过离子交换之后的木糖净化液易滋生微生物。本研究通过ITS序列鉴定方法确定了该菌株所在种属为Lachancea fermentati,系酵母科真菌;研究了温
【机 构】
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玉米芯水解制木糖的生产过程中,经过离子交换之后的木糖净化液易滋生微生物。本研究通过ITS序列鉴定方法确定了该菌株所在种属为Lachancea fermentati,系酵母科真菌;研究了温度、p H对木糖净化液中单糖稳定性的影响,结果表明:副反应会随着温度和p H升高而加剧。保证低温和弱酸性环境,有利于保持单糖的稳定性和木糖净化液的品质;对比分析了不同温度和氧气条件该酵母增殖的影响规律,结果表明:升温至50℃以上可以抑制该酵母菌生长;隔绝空气条件下,该酵母菌仍能增殖,但增殖速度低。抑制该酵母菌的最佳工艺方案:将木糖净化液温度由常温升至50~60℃,同时通过调节上游生产指标,控制木糖净化液p H在4~5,同时采取措施隔绝空气与物料的接触。
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