【摘 要】
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以国家标准方法为参照,研究高效液相色谱(HPLC)检测原料乳及乳制品中三聚氰胺的前处理方法。对于原料乳、纯牛奶、酸奶、奶粉分别采取不同的样品前处理方法,用HPLC法测定。以
【基金项目】
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新疆维吾尔自治区高校科研计划青年教师启动基金(XJME-DU20082008S39);新疆医科大学大学生科研创新性实验项目
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以国家标准方法为参照,研究高效液相色谱(HPLC)检测原料乳及乳制品中三聚氰胺的前处理方法。对于原料乳、纯牛奶、酸奶、奶粉分别采取不同的样品前处理方法,用HPLC法测定。以离子对试剂缓冲液-乙腈=90︰10为流动相,流速为1.0 mL/min,柱温为40℃。使用Shimadzu,VP-ODS色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm),配备有二极管阵列检测器的高效液相色谱仪在240 nm范围内对待测组分进行分离和测定。样品中三聚氰胺的加样回收率在94.4%～105.7%,相对标准偏差在1.00%～3.79%。新建的样品处理方法准确、简便、易行,适于测定原料奶、纯牛奶、酸奶、奶粉中的三聚氰胺的检测。
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