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人类生活离不开食物，而食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、矿物质和维生素都是提供人类生命活动的能量和基本营养素。长期过多过少能量摄入带来的健康问题一直困扰我们，究竟这些营养素每天应该摄入多少才是适量呢？为引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康，我国卫生部出台了GB28050—2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》。该《通则》规定所有预包装食品标签上都必须强制性标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠5种核心营养素的含量及其占营养素参考值的百分比等。这些信息让消费者