【摘 要】
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西杂牛是西门塔尔公牛和当地黄牛杂交改良后代的总称。我国从上世纪初开始引进西门塔尔牛，七十年代农业部组织批量引进，推广应用人工授精技术（AI）改良我国黄牛。经过三十多年持续
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西杂牛是西门塔尔公牛和当地黄牛杂交改良后代的总称。我国从上世纪初开始引进西门塔尔牛，七十年代农业部组织批量引进，推广应用人工授精技术（AI）改良我国黄牛。经过三十多年持续努力，黄牛改良取得了显著成效，西杂牛在生长发育、肉用性能等方面明显优于本地黄牛，是我国肉牛产业牛源的重要保障。目前全国饲养西杂牛1200万头，随着牛改进程加快，数量将不断扩增。为了充分发挥西杂牛乳肉兼用特征，全面体现其经济价值，开发利用乳用性能意义凸显。
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