论文部分内容阅读
该文简介生姜风味物质构成,阐述四种生姜风味提取物―姜精油、姜辣素、姜油树脂、姜酚组成及特性;最后介绍姜精油和姜油树脂保健功能及其应用,为生姜应用开发提供一些参考资料。
生姜风味物质及其应用
【摘 要】
：
该文简介生姜风味物质构成,阐述四种生姜风味提取物―姜精油、姜辣素、姜油树脂、姜酚组成及特性;最后介绍姜精油和姜油树脂保健功能及其应用,为生姜应用开发提供一些参考资
【机 构】
：
山东轻工业学院食品与生物工程学院,青岛明月海藻集团有限公司
【出 处】
：
粮食与油脂
【发表日期】
：
2009年08期
其他文献
以AT89S52单片机为控制核心,以光敏电阻为传感器件,以步进电机为执行器件。通过单片机实现了半自动控制、自动控制、定时控制的相互转换,具有较强的实用价值。
在中国,运动式治理有着深刻的历史根源和现实原因,但其固有的弊端使之难以适应国家现代化进程的需要,必须及时转型。"推进国家治理体系和治理能力现代化"的提出为国家治理机
美国的总统图书馆由总统档案馆和博物馆组成。档案馆里有总统的文件、总统个人的档案、总统私人收藏的组织机构的文件及其他文件材料。博物馆里陈列总统个人的物品、总统收到
关于电影表演与戏剧表演的争论由来已久,自表演进入电影后,随着电影技术的发展和电影历史的演进,它就力图从戏剧模式中解脱出来,寻找出自己独特的表呈方式及美学特征。表演艺
近年来,国家越来越重视野生动植物保护与利用,对野生动植物的利用也逐渐产业化。通过收集资料和实地走访的方式,从野生动植物驯养繁殖、生产加工、观赏三方面,透析四川省宜宾
目的探讨细胞因子TNF-a和黏附分子si CAM-1在嗜肺军团菌(LP)感染患者血清中的表达情况。方法选取2012年1月到2013年1月于沈阳军区总医院就诊的LP感染患者共45例作为观察组,同
<正>一、金融审计信息系统的定义金融审计信息系统是面向金融审计人员,利用计算机硬件、软件和网络通讯设备,对金融数据进行全面采集和加工,持续提供金融审计信息服务的集成
行政体制改革需要一定的人文条件,也受到一定的人文因素制约。探讨当今我国行政体制改革的人文动力和人文制约因素,更好地为行政体制改革创造人文条件,这是解决行政体制改革
随着社会的高速发展,人类活动对河流生态系统造成的不利影响逐渐显现,河流生态修复的理念应运而生。介绍国外河流生态修复理念和工程技术的发展历程,20世纪30年代-20世纪50年