【摘 要】
：
综合评价用固态发酵法制备的大豆抗氧化肽的抗氧化活性.通过T-AOC方法测定总抗氧化能力、通过水杨酸法测定·OH、通过邻苯三酚法测定O2ˉ、通过卵磷脂法测定脂质体过氧化
论文部分内容阅读
综合评价用固态发酵法制备的大豆抗氧化肽的抗氧化活性.通过T-AOC方法测定总抗氧化能力、通过水杨酸法测定·OH、通过邻苯三酚法测定O2ˉ、通过卵磷脂法测定脂质体过氧化、通过POV值法测定抗油脂自氧化.大豆抗氧化肽的总抗氧化能力为50.07 U、对羟基自由基的清除率达到85.68%、抑制邻苯三酚自氧化能力达到23.61 U/mL、抑制脂质体过氧化率为34.58%、对油脂过氧化抑制抑制率为30%.用固态发酵法制备出的大豆抗氧化肽具有较强的还原能力、能清除羟基自由基、抑制邻苯三酚自氧化,并能够对脂质体
其他文献
目的由于目前尚无特异有效的防治方法,胰岛素抵抗(insulin resistence,IR)和代谢综合征(metabolic syndrome,MS)的发病率一直居高不下。最近,肾素-血管紧张素系统(Renin-angi
目的分析比较不同治疗方法治疗慢性宫颈炎的临床效果,以期为今后治疗方向提供一定的理论依据。方法选取本院妇科门诊收治的360例慢性宫颈炎患者做为研究对象,平均分为观察组
城市的发展是一个不断追求改造、更新的新陈代谢过程。当城市发展到一定阶段，必然会遇到其发展的瓶颈，这时候城市更新就成为城市进一步发展的不可或缺的重要环节，改造再利用城市
本文尝试对民事行政检察建议的理论问题、现实中的存在形式及存在问题进行梳理,最后提出完善建议。本文认为民事行政检察建议采用广义的概念,包含书面提出的再审检察建议及其
学生在解数学题时常常会出现思维活动失控,本文提出解决这一现象的方法是对学生解题时要进行思维监控训练,并根据心理学理论提出进行思维监控训练的方法.
双相不锈钢具有良好的耐局部腐蚀和综合力学性能,使其广泛应用于石油化工、海洋平台等许多国民经济重要领域。在这些工程结构中将不可避免地存在双相不锈钢与碳钢、奥氏体不
海洋工程结构不但构造复杂体积庞大,且服役环境恶劣,通常海洋工程结构破坏形式为脆性断裂和疲劳破坏,因此,当结构出现缺陷或者材料性能偏差时,会对结构的安全使用构成威胁,那
步行空间无障碍设计和建设是否完善是衡量一个城市文明程度的标准之一,直接影响到城市的特色和品质。山地城市经济、社会、人文等条件相对落后,无障碍设计研究还很不完善,特
在改革开放30年后的的今天,我国已经迎来了知识经济的时代。随着教育体制改革的深化,高校以及中小学校园建设的高潮也在全国范围内开展。当前我国校园建社中普遍存在景观设计
目前应用在抗青光眼手术中的所有抗代谢药物 ,惟有丝裂霉素 (MMC)具有临床效果肯定 ,可明显提高难治性青光眼小梁切除术的成功率 ,并有可能将眼压降至与青光眼患者视神经损伤