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吃素者 有些人喜欢吃蔬菜，有些人患了动脉硬化症或其它疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜内纤维丰富，对身体固然有好处，但是有些重要的微量元素在蔬菜中含量却极少。譬如说，人体内如果缺锌就会引起食欲减退、发育缓慢、皮肤病、伤口不易愈合、味觉衰退等现象。尤其是女同志，如果只吃蔬菜，由于摄人的热量及锌不足，容易给下一代带来先天疾病。因此，多吃蔬菜的人应该吃一些含锌较多的食物，例如畜肉、家禽、海产品、豆类及乳制品等。