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(上接2016年第8期第32页)第19讲混凝土喝卤水吗?仝:混凝土是一种坚硬的建筑材料,怎么会喝做软豆腐的用料呢?季:硬和软,别看是一对矛盾,相克相生,这是只知其一不知其二。盐卤当然不能给混凝土喝,而点豆腐用的另一种"卤"是石膏,四川话叫"胆水",天冷时混凝土"吃"了它,就可以有早期强度高的好处了。仝:你是豆腐西施呀,还是豆腐靓仔?