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目前，生产D-核糖的主要方法是发酵法，利用转酮酶缺陷的枯草芽孢杆菌或短小芽孢杆菌转化葡萄糖生成D-核糖，最高产量已达到120g/L[1]，根据D-核糖的生物合成途径及菌种的生理、生化特征，可以有计划的逐步筛选D-核糖高产菌株，避免菌种筛选的盲目性。筛选转酮酶缺陷的菌株是选育D-核糖生产菌株的第一步，而且提高葡萄糖脱氢酶和葡萄糖酸激酶的活性亦有助于D-核糖产量的提高[1-3]，同时，选育丧失芽孢生成能力的菌株亦有助于D-核糖产量的提高[1]，另外，细胞内与D-核糖分泌相关的酶在体内的活力直接影响着D-核糖的