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通过检测小麦清理工艺中各步骤的小麦和6 种污染程度不同的小麦实验制粉后各粉路的DON含量，研究清理和制粉对小麦中DON的去除效果;通过检测污染前后小麦籽粒及其小麦粉的品质指标的变化，研究赤霉病对小麦及小麦粉食用和加工品质的影响
清理和制粉工艺对去除污染小麦中DON效果及其小麦粉品质的影响
【摘 要】
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通过检测小麦清理工艺中各步骤的小麦和6 种污染程度不同的小麦实验制粉后各粉路的DON含量，研究清理和制粉对小麦中DON的去除效果;通过检测污染前后小麦籽粒及其小麦粉的品质
【机 构】
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不详
【出 处】
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现代面粉工业
【发表日期】
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2016年4期
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