【摘 要】
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《食物中毒诊断标准及技术处理总则》(GB 14938-94)中食物中毒的定义与《中华人民共和国食品安全法》食物中毒定义不相符。前者强调食物中毒不属于传染病。文献认为沙门菌、
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《食物中毒诊断标准及技术处理总则》(GB 14938-94)中食物中毒的定义与《中华人民共和国食品安全法》食物中毒定义不相符。前者强调食物中毒不属于传染病。文献认为沙门菌、病原性大肠埃希菌、副溶血性弧菌为主的致泻性弧菌引起的食源性疾病既是食物中毒又是丙类传染病。目前,既有沙门菌、病原性大肠埃希菌、副溶血性弧菌食物中毒的诊断标准,又有沙门菌、病原性大肠埃希菌、副溶血性弧菌等感染性腹泻丙类传染病的诊断标准。建议把《食物中毒诊断标准及技术处理总则》(GB 14938-94)中食物中毒的定义修改为:指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。与《中华人民共和国食品安全法》关于食物中毒含义的解释相符合,与美国CDC关于食物中毒的定义相符合。
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